甘蔗马蹄露

□ 作者:火镀红叶 ‖ 来源:火镀红叶美食博客    2014-02-07 14:14:34

广东人过年前喜在灶边放上一支有叶子的甘蔗等物,意为“谢灶”,不知具体是啥意,可能是谢谢灶君老爷吧......等这个年过的差不多了,就会把这支甘蔗配上其他材料,如红萝卜、马蹄、香菜等等的材料,煲上一锅“蔗水”,特别是要小孩子多喝点的......

甘蔗营养价值极为丰富,含多种氨基酸,有机酸,益胃生津、润肺燥;在过年的时候上火的东西吃多了,不妨煲点“蔗水”喝喝!

甘蔗马蹄露

甘蔗马蹄露

材料:甘蔗、马蹄、红萝卜、水

甘蔗马蹄露的做法

1、各材料去皮切块

2、把所有材料放在锅里

甘蔗马蹄露步骤1-4

3、加盖中火煲上1小时左右,所有材料煲出甜味

4、关火即可饮用

煲时可加入蜜枣、罗汉果、无花果之类的材料,如果买的甘蔗不够甜,更加要放了

甘蔗马蹄露

甘蔗的功效与作用

甘蔗的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素B2、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、钙、磷、铁等。含糖量最为丰富,其中有蔗糖、葡萄糖及果糖...[更多]

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