茉莉花鸡片汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-08-29 11:42:05

鸡汤是一道传统的汤菜,其营养价值也非常高,味道也很鲜美,是家庭滋补的佳品,改善人体的免疫机能,在家熬鸡汤不仅比外面的干净卫生,而且还能有自己独特的味道。

茉莉花鸡片汤

材料:鸡肉150克,茉莉花20朵。

调料:鸡高汤、盐、料酒、葱段、姜末、胡椒粉、淀粉各适量。

茉莉花鸡片汤的做法步骤

茉莉花鸡片汤的做法

1、鸡肉洗净,切丁,用盐、料酒、葱段、姜末调拌均匀,再放入淀粉内,取出放在菜板上用擀面杖敲成薄片,然后焯一下,捞出后用凉水浸泡。

2、将鸡高汤烧沸,放入料酒、盐、胡椒粉调好味,放入鸡片,烫熟后捞出,盛入装有茉莉花的碗内即可。

该汤功效:疏肝理气、解郁散结

本品很适宜体虚、气郁的人食用。

鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

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