茉莉花鸡片汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-08-29 11:42:05

鸡汤是一道传统的汤菜,其营养价值也非常高,味道也很鲜美,是家庭滋补的佳品,改善人体的免疫机能,在家熬鸡汤不仅比外面的干净卫生,而且还能有自己独特的味道。

茉莉花鸡片汤

材料:鸡肉150克,茉莉花20朵。

调料:鸡高汤、盐、料酒、葱段、姜末、胡椒粉、淀粉各适量。

茉莉花鸡片汤的做法步骤

茉莉花鸡片汤的做法

1、鸡肉洗净,切丁,用盐、料酒、葱段、姜末调拌均匀,再放入淀粉内,取出放在菜板上用擀面杖敲成薄片,然后焯一下,捞出后用凉水浸泡。

2、将鸡高汤烧沸,放入料酒、盐、胡椒粉调好味,放入鸡片,烫熟后捞出,盛入装有茉莉花的碗内即可。

该汤功效:疏肝理气、解郁散结

本品很适宜体虚、气郁的人食用。

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