山药炖猪血
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-19 20:50:53
山药炖猪血
材料：猪血100克，鲜山药适量
调味料：盐、味精各适量
山药炖猪血的做法
1．鲜山药洗净，去皮，切块。
2．猪血切片，放开水锅中焯一下捞出。
3．猪血与山药片同放另一锅内，加入油和适量水烧开，改用小火炖15~30分钟，加入盐、味精即可。
此汤功效：补气健脾
适合人群：男性。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
