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板栗炖鸡怎么做

□ 作者:鱼小胃 ‖ 来源:鱼小胃美食博客    2016-12-13 17:25:41

如果你不是营养师,不了解什么时节应该吃什么东西,那么,有一个最基本的原则:吃应季的总是没错的。

现在市场上的板栗正是卖得热闹的时候,板栗品种不同,价格可以相差好几倍。我从菜市场经过,发现现在连吃东西都变得比以前方便了很多,卖生板栗的摊位,可以帮忙用机器免费去皮。我看了看,选了价格最贵的油栗,15元2斤,让卖家用机器去了皮,拎回家,准备炖鸡咯!卖家一听我准备用来炖鸡,还特地告诉我说,这可是甜的啊!他是想告诉我,如果用来做菜,可以买另外的比较不甜的,价格还便宜许多。不过,我就是喜欢吃甜甜的呀,即便是炖菜,也要吃甜栗子。

用来和板栗同炖的鸡是我从老家带回来的土鸡,妈妈亲自养的,怎么吃都好吃,怎么吃都放心。做好的板栗炖鸡,在楼道里就闻到香味了,鸡肉鲜美,板栗软糯香甜,还可以舀一点鸡汤泡饭,喵喵喵~~好吃得不要不要的!

板栗炖鸡的做法

冬季进补之【板栗炖鸡

主料:土鸡750g,板栗750g

辅料:大葱4段,姜6片,蒜4瓣,八角2个,桂皮2片

调料:生抽3汤匙,盐2小勺,鸡精半小勺

板栗炖鸡的做法

1、土鸡斩块,洗净,入沸水焯烫至浮沫成团出现,鸡肉捞出沥干水分备用

板栗炖鸡的做法步骤1-2

2、锅内放油,放入葱姜蒜、八角、桂皮炒香,然后放入鸡肉不断翻炒至表面变的金黄

3、加入生抽翻炒均匀

板栗炖鸡的做法步骤3-4

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