松子仁西洋参鲜鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-03 10:12:50
松子仁西洋参鲜鸡汤
原料：松子仁50克，西洋参片25克，红枣10个，光母鸡1只，陈皮1/4个，生姜3片。
松子仁西洋参鲜鸡汤的做法
1．松子仁、红枣、陈皮洗净，红枣去核，陈皮去瓤。
2．光母鸡去内脏、肥膏，斩为件状。
3．以上诸料与西洋参、生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
特点：防治皮肤干燥，瘙痒。
松子仁西洋参鸡汤，有防治皮肤干燥、瘦痒的作用，还可对冬日唇焦口涸有疗效。松子仁又名松子，被称为坚果中的仙品。中医认为它有补气充饥、养液息风、润肺滑肠、泽肌肤、止咳嗽、调五脏、去头晕、强身健脑的功能，食松子可延年益寿。现代医学也认为其所含脂肪中的大部分为不饱和脂肪酸，对人体有益而无害，特别对预防心血管疾病有良好的作用。以它配合西洋参煲鸡不燥不热，还可治虚不受补。作为防治皮肤于裂、瘙痒，宜多服用几次。
中药材使用松科植物红松的叶子、松花粉和种子。松叶性温，味苦。松花粉性温，味甘。松子性温，味甘。红松叶挥发油对小鼠腹腔注射，具有镇静作用。松针水提液对大鼠高脂血症均有显著的调血脂作用，明显降低总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(1D1-C)，相对升高高密度脂蛋...[更多]
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