红参南瓜粥
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-11-08 18:51:38
红参南瓜粥
材料:大米150克,南瓜75克,胡萝卜50克。
红参南瓜粥的做法
1.南瓜削去外皮,挖去瓜瓤,与去皮洗净的胡萝卜一起切成小丁。
2.大米淘洗干净,下入清水锅中用小火烧开,煮至五成熟。
3.下入南瓜丁、胡萝卜丁搅匀,煮至熟烂,粥汁浓稠,出锅装入碗内即成。
特点:色泽美观,口感软嫩,粥汁稠浓,口味独特。
煲粥特别提示:南瓜、胡萝卜均切成1厘米大小的丁。
食材功效:南瓜含有较多的钻元素,钴在人体内参与维生素B2的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,能增加体内胰岛素的释放,降低血糖。南瓜所含丰富的纤维素具有降血脂和减肥作用。胡萝卜的果胶可以降低胆固醇。二者与大米同烹成粥,适宜高脂血症合并糖尿病患者食用。
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有“补中益气”的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用