枸杞粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-13 10:12:47
枸杞粥
原料：大米100克，枸杞子30克，白糖少许，清水适量。
1．大米淘洗干净；枸杞子用温水洗去表面灰分。
2．净锅上火，添入适量清水烧开，下入淘洗干净的大米，旺火烧开后，打去浮沫，改中火煮至半熟时，加入枸杞子续煮成稀粥，调入白糖，即可食用。
特点：红白相间，微甜可口。
大厨提示：枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。如无枸杞子，也可用鲜枸杞叶代之。
健康提示：此粥可用于肝肾不足所致的腰膝酸软，头晕目眩等症。也有保肝护肝，促进肝细胞再生的良效。最适合体质虚弱、抵抗力差的人。注意：脾胃薄弱，经常泄泻的老人忌食。
小菜搭配推荐：尖椒土豆丝。推荐理由：此小菜含丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，是一款抗衰老的食谱，搭配枸杞粥一起食用，可增强体质和抵抗力。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
