地母牛炖鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-15 12:07:27
地母牛炖鸡
原料：熟地30克，知母、牛膝各20克，公鸡1只(约500克)。
地母牛炖鸡的做法
先将鸡宰杀，去毛、内脏及头、爪，药材洗净后用布包好，放入鸡腹内，放炖盅同加适量清水，隔水炖熟，放入适量盐、味精，食鸡饮汤。
功效：公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效；熟地能补肾填精；知母能滋肾阴；牛膝能补肝肾。四者合用，有很好的补肾强健作用。
应用：适用于前列腺炎属肾虚或阴虚内热者。症见小便不甚赤涩，但淋沥不已，时作时止，遇劳即发，腰酸膝软，神疲乏力，舌淡等。
公鸡功效：补虚温中，止血治崩，补虚损，益虚赢，行乳汁。公鸡肉性属阳，善补虚弱，适合于男性青、壮年身体虚弱者服用；但是动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。...[更多]
