木瓜鸡爪汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-10-05 23:43:14
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
做一碗营养的汤，为自己的健康生活加油！
木瓜鸡爪汤
主料：嫩鸡爪10只，木瓜200克，红枣6枚。
辅料：盐适量。
木瓜鸡爪汤的做法
1、鸡爪清洗干净，去掉爪尖壳。
2、红枣清洗干净，去核。
3、木瓜清洗干净，带皮切块。
4、锅置火上，倒清水煮沸后，放入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂。
5、最后加盐调味即可。
食材选购技巧
1、挑选好吃的木瓜，就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都会是母瓜，肉多籽少。
2、鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。
3、挑选鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；
番木瓜是一种营养价值极高的高档水果，含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，并富含17种氨基酸及多种营养元素，是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]
煲汤网小提示
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