莲藕章鱼煲猪脚
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-02 12:46:21
莲藕章鱼煲猪脚
原料：莲藕500克，猪蹄500克，章鱼60克，赤小豆30克，枣(干)20克，盐2克。
莲藕章鱼煲猪脚的做法
1．洗净各料，将猪脚斩件，放入沸水煮10分钟，取出过冷河。
2．把莲藕、章鱼、猪脚、红豆、红枣放入锅内，加入适量清水，用武火煮滚。
3．改用文火继续煲3小时，加盐调味即成。
章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等，味型多样；3种主要章鱼中，短蛸、真蛸于鲜食，味道鲜美，口感细嫩；长蛸肉较硬，鲜食味较差，干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
