玉翠番茄汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-05 22:24:47
玉翠番茄汤
材料：番茄275克，豆腐125克，青笋(去皮)60克，干虾仁20克，奶汤750克。
玉翠番茄汤的做法
1、把番茄顶部划个十字刀口，用开水烫一下，撕去表皮，切成橘瓣块。豆腐切成2厘米见方、1厘米厚的片。青笋切成象眼片。干虾仁漂洗干净。
2、锅内加入奶汤烧开，下入虾仁、豆腐煮5分钟，下入番茄，再加精盐适量，烧开。
3、煮两分钟，下入青笋片，加入醋、白糖各1勺，烧开，加味精1/3勺。
4、出锅，盛入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用玻璃碗或带颜色的汤碗盛装。
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煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
