排骨酥汤

□ 作者:Tony ‖ 来源:Tony小屋美食博客    2012-03-02 10:04:50

用心就能打造出十全十美的排骨酥汤----排骨酥汤

同样的原料,同样的做法,有的人做出的叫美食,有的人做出的却难以下咽,有人说,那是因为后者经验不足!其实未必。我们首先来回答一下什么是美食?很多人马上说,那很简单,色好看,香气扑鼻,味道可口,形态宜人,营养丰富!没错!可是有人说,那我怎么做不出这么好的美食?

那么我就公布答案,其实做美食最关键就是要用心----有热爱美食的心!有钻研美食的心!更重要的是有爱家人的心!

因为热爱你就会去认真钻研,不会象有些人心血来潮,想要做什么,但又没谱,所以去看人家的菜谱,但又不认真看,自己又没经验,所以胡乱没谱的随意一做,然后发现自己做的怎么那么难吃?

因为热爱才会用心,才会耐心去钻研,去学习,吃透食谱心中才有谱,试着想你边做菜边看菜谱,这样的机械模仿怎么做好美食?

因为爱家人,所以才会用心,因为家人的认可就是我们做美食的最大动力来源。试想,即使你做了一道名菜,可是却不和家人口味,成就感马上就消失了,所以家里的美食,最重要的是迎合家人的口味,改良是必须的,比如家里人不吃辣,原来菜谱里放辣的肯定不能放,经典的菜未必符合家人的口味,这点我赞同级了。

排骨酥汤

所以只要用好这三心,人人可以成为家里的大厨!做出家人心中十全十美的美食!

今天我们就用这三心来做一碗十全十美的排骨酥汤。

排骨酥汤

原料排骨、莲藕、胡萝卜。

调料:盐、白胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋、香菜。

排骨酥汤

排骨酥汤的做法

1.排骨清洗干净后加入少量盐,一点白胡椒粉,半勺白糖腌制5分钟即可。

排骨酥汤

排骨酥汤

2.莲藕和胡萝卜清洗干净后滚刀切成块。

排骨酥汤

排骨酥汤

3.碗里打入两个鸡蛋,打均匀。

4.准备好一小盘生粉。

排骨酥汤

排骨酥汤

5.腌制了5分钟的排骨沾上生粉,再沾满鸡蛋液。

6.热锅冷油,油有点烫的时候,把沾好的排骨一一放入,这时要改成小火。

排骨酥汤

排骨酥汤

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排骨酥汤的讨论

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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-13 07:40:25 煲汤网手机网友
看上去太诱人了!
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2019-03-02 17:03:03 煲汤网手机网友
这个不错,值得收藏。
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2019-02-23 12:41:57 煲汤网手机网友
喜欢这个!太爱了!
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2019-02-14 10:49:41 煲汤网手机网友
真不错,多谢分享啊
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2019-01-26 23:32:18 煲汤网手机网友
好像挺好吃的啊。
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