发菜夏枯草瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-10 13:25:33
发菜夏枯草瘦肉汤
原料：猪瘦肉250克，夏枯草30克，发菜15克，海带15克。
发菜夏枯草瘦肉汤的做法
1．将夏枯草去杂质，洗净；海带浸发，用清水漂洗干净，切丝；发菜浸软，用花生油擦洗干净；猪瘦肉洗净，切大块。
2．把夏枯草、海带、猪瘦肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，再下发菜煮半小时，调味即可。
服法：随量饮汤食肉。
功效：清肝、消痰、降压。
主治：高血压病属肝阳亢盛或痰火内扰者，也可用于痰火郁结的瘿瘤、痰核(甲状腺肿大或甲状腺瘤等)。
说明：本汤出自《疾病饮食疗法》。汤中夏枯草降血压，扩血管，抗心律失常；海带降血脂，预防甲状腺肿大，亦可协同夏枯草降血压。发菜性味甘微咸寒，能消痰散结、清热利尿，常用于瘿瘤痰核，或发热心烦、小便不利等症，与海带配伍，共佐夏枯草消痰散结以疗瘿瘤，泻肝火以降血压。猪瘦肉补虚扶弱，兼防诸药寒凉伤胃。
每100克夏枯草嫩茎叶含蛋白质2g，脂肪0.7克，碳水化合物11克，胡萝卜素3.76ug，维生素B0.21毫克，烟酸1.2毫克，维生素C28毫克。花穗含夏枯草苷为一种皂苷，其苷元为齐墩果酸，并含游离的乌索酸和齐墩果酸、胡萝卜苷、p-香树脂醇及花色苷...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
