紫砂汽锅排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-10 22:44:19
紫砂汽锅排骨汤
原料：猪排骨1000克，精盐、料酒、姜片各适量。
紫砂汽锅排骨汤的做法
1．猪排骨洗净，剁成小块，放在紫砂汽锅内，加姜片、料酒、精盐和少许温水，将盖盖好。
2．将汽锅放进注入清水的蒸锅内，使蒸锅里的水接触到汽锅底部。蒸锅上小火烧开，蒸汽即由汽锅的气管进入，进而化汽为水。约蒸1小时后打开汽锅盖，汤已满，肉已烂。
爱心提示：原汤原味突出、肉嫩汤醇、汽锅是一种特别的土陶蒸锅，是专门用来蒸食物的。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
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