白及鹌鹑肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-09 12:44:02
白及鹌鹑肉汤
原料：鹌鹑1只(约150克)，白及15克，生姜10克，红枣10个。
白及鹌鹑肉汤的做法
1．鹌鹑宰杀，去毛及肠杂；生姜洗净，拍扁；白及、红枣洗净。
2．将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煲2～3小时，加盐调味即可，随量饮用。
功效：补肺生肌，收敛止血。适用于肺结核咯血属阴虚内热者。症见咳嗽，咯血鲜红，两颧潮红，低热盗汗，形体消瘦，食欲不振。口干咽燥，舌红苔少，脉细数。
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每100克...[更多]
煲汤网小提示
猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒
