芪圆羊汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-08 12:34:29
芪圆羊汤
原料：羊肉150克，生黄芪和桂圆肉各20克，山药15克，料酒、精盐、味精和香油各适量。
芪圆羊汤的做法：
将羊肉洗净后切成薄片，投入沸水锅中稍烫即捞出，放入冷水中浸泡。锅置火上，放入适量的清水煮沸，加入生黄芪、桂圆、山药、羊肉片和料酒，改用小火炖90分钟左右至料熟烂，撒入精盐和味精，淋入香油即成。
特点：肉嫩汤鲜，不膻不腻，补虚健脾，滋阴敛汗。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
