杞桑蚌汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-14 13:57:30
杞桑蚌汤
原料：蚌肉和鲜枸杞头各250克，鲜桑叶75克，香油、精盐和味精各适量。
杞桑蚌汤的做法
1．将蚌肉、枸杞头和桑叶分别洗净。
2．锅置旺火上，放入桑叶、蚌肉和适量沸水煮沸，改小火煲半小时左右，捞去桑叶，放入枸杞头略煮片刻，撒入精盐和味精，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：色泽淡绿，蚌肉韧香，咸鲜微苦，平肝明目，滋养肝肾。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
