山药熟地乌鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-30 21:44:37
山药熟地乌鸡汤
材料：乌鸡腿100克，熟地20克，山药15克，桔梗、山茱萸、丹皮、茯苓、泽泻各10克，车前子、牛膝各7.5克，炮附子5克
调味料：盐少许
山药熟地乌鸡汤的做法
1．将鸡腿剁块，放入沸水中汆烫，捞起冲洗干净。
2．将鸡腿和所有药材一道盛入煮锅，加7碗水以大火煮开，转小火慢炖40分钟，加盐调味即可。
此汤功效：养肝护阴
适合人群：女性。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
