苋菜小鱼粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-20 13:15:55
苋菜小鱼粥
原料：稠粥1碗，苋菜25克，小银鱼100克。
调味料：精盐、绍酒、胡椒粉各2克。
苋菜小鱼粥的做法
1．苋菜洗净，焯水烫透，捞出，立即浸入冷开水中泡凉，捞出沥尽水，切小段；小银鱼泡水，洗净备用。
2．稠粥煮沸，放苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀，出锅装碗即可。
特点：清鲜味美。
特别提示：
1．苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育与骨骼愈合很有帮助。
2．小银鱼也含丰富钙质、蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人与儿童食用。
银鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.2克，脂肪5.6克，维生素E 1.86克，钾246毫克。世界营养学界认为，银鱼不去鳍、骨，属于“整体性食物”，营养完全，利于增强免疫功能和长寿...[更多]
煲汤网小提示
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