滋补鸡汤

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2013-06-14 09:32:20

营养美味的家庭滋补佳品-----滋补鸡汤

连着一个星期的阴雨天气,气温也下降了不少。今天孩子放学被雨淋着了,身体有些不舒服。正好我煲了鸡汤,趁热喝了一碗,发了汗好多了。

天气变化无常,,人们很容易感冒。为了增强身体抵抗力,要补充一些具有防病功效的饮食。不妨多喝些鸡汤。鸡汤味美营养高,且具有抗疲劳美容养颜的功效,一直深受人们的喜爱。是家庭滋补的佳品,虽然鸡汤不是治疗感冒的药物,但是它能缓解感冒的症状。鸡汤能够改善人体的免疫机能。有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙疼痛,咳嗽的次数也会随之减少。

滋补鸡汤

主料;三黄鸡1只

辅料;葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、枸杞。

滋补鸡汤

滋补鸡汤的做法

1.三黄鸡洗净,去掉内脏和鸡油。

2.葱切段,姜切片。

滋补鸡汤步骤1-2

3.枸杞用水泡发。

4.锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。

滋补鸡汤步骤3-4

5.焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。

6.加入葱姜料酒大火烧开。

滋补鸡汤步骤5-6

7.撇去浮沫,转小火煲至1小时。

8.用勺撇去鸡汤上的油脂。

滋补鸡汤步骤7-8

9.加入枸杞再煲10分钟。

10.盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。

滋补鸡汤步骤9-10

特别提示;煲鸡汤加水要要一次加够。中途不要再加入水。