白凤豆羊肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-07-21 23:51:44
羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗夜盲等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
白凤豆羊肉汤
主料：羊肉500克，白凤豆80克。
辅料：肉桂、盐、酱油、味精、料酒各适量。
白凤豆羊肉汤的做法
1、将羊肉清洗干净，切成块，用沸水焯一下。
2、白凤豆清洗干净，在水中浸泡一天，中间换3次水。
3、将羊肉放入沙锅内，倒入适量热水。
4、然后放入肉桂和白凤豆用大火炖20分钟。
5、加入适量盐、酱油、味精、料酒，转小火炖40分钟即可。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
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