淮杞甲鱼汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-11 14:50:20

淮杞甲鱼汤

原料:甲鱼1只。猪瘦肉200克,人参20克,淮山30克,杞子15克。桂圆15克。

淮杞甲鱼汤的做法

1.甲鱼去头、爪、内脏,斩大块;猪瘦肉洗净,切块;其他用料用温水稍浸后洗净。

2.锅内烧水,待水开时,下入猪瘦肉、甲鱼块汆约5分钟,捞起。

3.砂锅内放适量水烧开,把全部用料倒入,大火烧开后,用小火煲30分钟,再用中火煲60分钟,后用小火煲90分钟,调味即可。

淮杞甲鱼汤的功效:补气升元、养血润阴。

白甲鱼的营养价值

白甲鱼肉质细嫩,味道鲜美;南方白甲鱼含脂量高,鲜美肥嫩,四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼,可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

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