羊肉胡萝卜汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-06-11 23:03:30

羊肉胡萝卜汤

材料:羊肉、豌豆各100克,山药200克,胡萝卜150克。

调料:香菜10克,葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐、醋各适量。

羊肉胡萝卜汤的做法

1.羊肉洗净,切成小块;豌豆洗净;胡萝卜去皮,洗净,切丝;山药去皮,洗净,切片;香菜去根,洗净,切段。

2.将羊肉块放入锅内,加适量清水,用大火煮沸,撇去浮沫,放入豌豆、胡萝卜丝、山药片、葱段、姜片、料酒、胡椒粉,转用小火炖至羊肉酥烂,加盐、香菜段、醋调味即可。

羊肉胡萝卜汤的做法

煲汤功效:温中益气、健脾胃。

本品能温中益气、健脾胃,对慢性胃炎的调理有益,有助于脾胃功能的恢复,促使食物的消化和吸收。

禁忌人群:牙龈肿痛、咽喉干痛者。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食

油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食

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