莲子栗子炖兔肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-26 10:43:00
莲子栗子炖兔肉
原料：兔肉500克，栗子100克，莲子、核桃仁各50克，山楂20克．黄酒、酱油、白糖、姜、葱、蒜各适量。
莲子栗子炖兔肉的做法
1．将兔肉洗净切块，与山楂、栗子、莲子、核桃仁一同放入炖盅内炖。
2．八成熟后加黄酒、酱油、精盐、白糖、葱、姜、蒜，待熟烂即可。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B
