川式生鱼锅
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-03 22:38:18
川式生鱼锅
材料：生鱼肉250克，油菜120克，黄豆芽75克
调料：花生油30克，川椒10克，精盐6克，葱、姜、蒜末各5克，高汤适量
川式生鱼锅的做法
1、将生鱼肉洗净切片待用，油菜、黄豆芽洗净。
2、炒锅上火倒入高汤，调入精盐，下入油菜、黄豆芽、生鱼煲熟倒入盛器内。
3、锅上火倒入花生油烧热，将川椒、葱、姜、蒜爆香，浇在鱼肉上即可。
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