首乌山甲汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-03 22:33:37
首乌山甲汤
原料：何首乌、黑豆各50克，穿山甲肉250克。
首乌山甲汤的做法
将穿山甲肉切碎，首乌、黑豆洗净，同放沙锅中，加清水约500毫升，以文火烧煮90分钟，使黑豆熟烂后加入精盐等调料即成。
服法：佐餐食用。
功效：扶正祛邪，活血化瘀。
主治：适用于冠心病，动脉硬化症，高血压病，血脂过高等疾病的辅助食疗。
说明：该汤出自《药膳汤羹》。穿山甲性味咸，微寒，归肝胃经。何首乌能降低血清胆固醇，缓解动脉粥样硬化形成，卵磷脂有强壮神经作用，有肾上腺皮质激素样作用。黑豆性味甘平，入脾肾经。有活血，利水，解毒，祛风效用。合而为汤，可用于冠心病、动脉硬化症、高血压病、血脂过高等疾病的辅助食疗。
特别提示：孕妇忌用。
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
