罗汉果瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-06 06:38:00
罗汉果瘦肉汤
原料：罗汉果50克，猪瘦肉100克。
罗汉果瘦肉汤的做法
1．将罗汉果洗净，切成数块；猪瘦肉洗净，切薄片。
2．锅内放入适量清水烧开，下入猪肉片汆约3分钟。捞起。
3．将罗汉果放入锅中，加水适量，大火烧沸约5分钟，待罗汉果熬出味，再投放肉片，继续用大火煮3分钟，加盐、味精调味，即可食用。
罗汉果瘦肉汤的功效：滋阴补虚，清肺止咳，利咽润肠。适用于肺虚有热或肺痨咳嗽、百日咳、咽喉肿痛等。
罗汉果营养丰富，含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。罗汉果含丰富的维生素C，其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%。鲜果还含有丰富的维生素丙。每100克含可食部100%，水分17 3克，能量707千焦，蛋白质13 4克...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
