酸菜大肠鸡肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-06-19 22:01:33

酸菜大肠鸡肉汤

材料:酸菜丝200克,猪大肠100克,鸡腿肉50克

调味料:盐4克,鸡精2克,葱末、红椒末各适量

酸菜大肠鸡肉汤的做法

1、将酸菜丝洗净;猪大肠洗净,切段;鸡腿肉洗净,斩块后汆水。

2、净锅上火倒入适量清水,下入鸡块、大肠、酸菜丝,大火煮沸,改小火煲至食材熟烂,调入盐、鸡精,撒上葱末、红椒末即可。

酸菜大肠鸡肉汤

营养功效:改善便秘

猪大肠性寒,有润燥、补虚、止渴止血之功效;酸菜含有植物纤维,可促进肠胃蠕动。常饮此汤可改善便秘症状。

煲汤网小提示

酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。

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