葱白粥
原料：葱白25克，淡豆豉25克，籼米100克，盐5克，麻油15克。
葱白切成颗粒状，豆豉切成末，籼米洗净沥干。麻油入锅烧热，葱白、豆豉稍炒，然后加水、盐、汕米煮沸，温火煮米烂即成。
食法每日2次，空腹服食。
功效：散寒通阳，健胃祛毒。
说明：来自民间方。适用于伤风感冒、寒热无汗、头痛鼻塞、咽喉肿痛、便结尿少、腹痛腹泻等。
多吃豆豉可以预防老年痴
豆豉是用黄豆或黑豆为原料，利用毛霉、曲霉等微生物，发酵分解成大豆蛋白，达到一定程度时，再加盐干燥，就成了豆豉。美国的一位营养学家最近宣称：经常吃豆豉可以预防老年性痴呆。因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的...[更多]
