豆豉狗肉粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-03-08 19:31:18

此粥大病初愈的人不宜食用,因此时病人体虚,进补只能温补。

豆豉狗肉粥

材料:大米80克,狗肉200克,豆豉60克

调味料:姜丝5克,陈皮5克,料酒3克,盐2克,味精1克,葱花适量

豆豉狗肉粥的做法

1、狗肉洗净,切块,入开水焯烫,捞出;大米淘净,泡半小时;豆豉、陈皮洗净。

2、锅中注水,下入大米,旺火煮沸,放狗肉、姜丝、陈皮、豆豉,烹入料酒,转中火熬煮。

3、小火熬煮成粥,调入盐、味精调味,撒上葱花即可。

豆豉狗肉粥

适合人群:女性

养生功效:防癌保健

煲粥小贴士:狗肉焯水时间应稍久一点,否则粥不易熟。

多吃豆豉可以预防老年痴

豆豉是用黄豆或黑豆为原料,利用毛霉、曲霉等微生物,发酵分解成大豆蛋白,达到一定程度时,再加盐干燥,就成了豆豉。美国的一位营养学家最近宣称:经常吃豆豉可以预防老年性痴呆。因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内,益气力,长肌肉,填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉,共具补益五脏、填精壮肾之功效。对

狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。

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