红苋粥
□ 作者：昕 ‖ 来源：昕美食博客 2014-05-09 07:57:18
粥：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”此句出自南宋著名诗人陆游，《粥食》一诗。适当喝粥，养脾养胃养健康。一碗好水，几粒米，一把火，最简单的食物烹饪就完成了。
端详“粥”字，有米，两个弓字，是啥意思？读流沙河《晚窗偷读》，恍然大悟。粥的原字是“鬻”，从甲骨文（金文？）来看，下面是熬粥的器皿，上面有“米”。两个弓字其实是两道从锅底升腾的热气，十分形象。中国的文字，真是奥秘无穷。
【红苋粥】养脾养胃养健康
食材：红苋菜、东北私家米；
红苋粥的做法
1、红苋菜去梗留叶，在清水中漂洗几道，沥干水份备用；
2、东北私家米淘洗几道，加足量的水，用电饭煲煮粥，粥煮好后，关火；加入苋菜叶，放适量盐，搅拌均匀，焖至粥微热，即可食用。
在煮妇们的心中，
选择回家吃饭，是一种生活态度！因为温暖、简单、安全！
选择东北私家米，是一种生活品位！因为好吃、营养、纯正！
红苋菜又名刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力...[更多]
