葡萄的作用
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-12 15:16:41
葡萄，又称蒲桃、草龙珠。葡萄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、葡萄糖、果糖、蔗糖及铁、钙、磷、钾、硼、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等。
葡萄的作用
葡萄富含钾元素，它能帮助人体积累钙质，以促进肾脏功能，调节心搏次数。
1．葡萄富含铁质、果酸、有机酸，易被人体吸收，以促进肠胃消化，并排除尿酸，保护肝脏不受病毒侵袭。葡萄对神经衰弱、过度疲劳者有良好的滋补作用。
2．葡萄中所含的鞣花酸，是强抗癌物质，常食葡萄者患癌的几率大大低于不常食葡萄者。
3．葡萄具有滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、生津除烦、健脑养神之功效，是气血两虚、肺虚咳嗽、冠心病、脂肪肝、贫血等患者的康复营养佳果，也是儿童、老人、孕妇、体弱多病者的健身滋补品。
4．葡萄中所含白藜芦醇有保护心血管系统的功效。
5．葡萄中硼含量很高，有益于更年期妇女维持体内雌激素水平，预防骨质疏松症。
巧洗葡萄，吃葡萄不吐葡萄皮...[更多]
煲汤网小提示
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
