雪花二参鹌鹑汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-10 10:58:53
雪花二参鹌鹑汤
原料：党参20克，雪莲花30克，西洋参15克，薏苡仁100克，鹌鹑2只，生姜、葱白各50克。
雪花二参鹌鹑汤的做法
1．将党参、雪莲花、西洋参、薏苡仁分别按量配齐。
2．党参、雪莲花切成约4厘米长的段，西洋参切成约0.1厘米厚的片，用纱布包好后待用。
3．薏苡仁用清水淘洗后另外用纱布包好。
4．鹌鹑宰杀后，除净毛，剖腹去肠杂洗净，下锅，加入清水约2000毫升，然后将包好的药袋和洗净拍碎的生姜、葱白下入锅中，先用旺火将汤烧沸，改用文火炖2～3小时即可。
5．捞出鹌鹑剁成2～3厘米见方的块，按定量放入碗中，再把煮熟的薏苡仁捞出，解开抖散分撒入碗内，加入药汤，用食盐略调味即成。
6．佐餐食用，吃肉饮汤，每日1～3次，每次150～200毫升。
功效：补肾壮阳。适用于脾肾虚寒引起之性欲减退、腰膝酸软乏力、阳痿、以及风湿痹痛、水肿、排尿不利等。
薏苡仁含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素Ｂ、薏仁素、谷甾醇、碳水化合物等营养成分。功能：具有健脾补肺、清热、利湿的功效。适用于慢性腹泻，风湿疼痛，脾胃虚弱，咳嗽水肿等症。还可治疗消化道癌，增进食欲，改善一般情况，用以治疗扁平疣效果也很好。...[更多]
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