核桃淡菜煲公鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-11 14:17:59
核桃淡菜煲公鸡
原料：公鸡肉500克，淡菜100克，核桃8个，莲子50克，芡实25克，红枣10个，油适量。
核桃淡菜煲公鸡的做法
1．公鸡宰杀干净，取其肉，斩成大块，在沸水中烫一下后漂净。
2．核桃去壳，用慢火炒至微香。
3．其余用料洗净，红枣去核，莲子去心。
4．洗净煲后放进3000毫升清水，再将煲置于炉上。
5．先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内。
6．先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。
7．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
功效：补益气血，壮阳强肾。
核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
煲汤网小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
