肉苁蓉芡实兔肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-10-02 20:05:19
肉苁蓉芡实兔肉汤
原料：兔肉100克，肉苁蓉、芡实各30克。
肉苁蓉芡实兔肉汤的做法
1．兔肉洗净，斩件；肉苁蓉略浸，切片；芡实洗净，清水浸半小时。
2．把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1～2小时，调味供用。
功效：补肾涩精，抗衰延寿。
适应症：早衰，老年入肾虚。症见筋骨痿弱，腰膝冷痛，小便濒数，或小便混浊，早衰阳痿遗泄。妇女脾肾虚弱之带下。
注释：本汤补肾固肾，延缓衰老。汤中兔肉性味甘凉，功能补中益气，健脾止渴，是高蛋白低脂肪食品，有“健美肉”之称，其所含卵磷脂有保护血管，阻止血栓形成，抑制动脉粥样硬化症发生发展的作用。肉苁蓉性味甘成温，功能补肾阳，益精血，《大明本草》说它能“治男子绝阳不兴，女子绝阴不产，润五脏，长肌肉，暖腰膝。”本品含有丰富的白色结晶物质～～甘露醇，据研究报道，甘露醇在延缓皮肤衰老，增强机体免疫功能，激活体内超氧化物歧化酶和降低脂褐质堆积等方面，均有显著作用，可见，含丰富甘露醇的肉苁蓉有良好的抗衰老作用。芡实性味甘涩平，功能健脾固肾涩精，《本草纲目》说它能“止渴益肾，治小便不禁，遗精白浊带下。”合而为汤，既补益又防老，是健美延寿的补汤。
特别提示：感冒发热者不宜用本汤。
补中益气，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。《本草纲目》认为，吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味，因此在烹制前，一定要用清水反复浸泡，彻底除去血水，才能除净异昧，突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]
煲汤网小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容
