杞菊清脑汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-04 15:13:02
杞菊清脑汤
原料：枸杞头、菊花脑各50克，麻油5毫升，精盐少许。
杞菊清脑汤的做法
将枸杞头、菊花脑去老叶，洗净。锅中加清水1500毫升，烧开，下枸杞头、菊花脑，加精盐，烧2—3沸，淋入麻油即成。
服法：佐餐食用，饮汤为主，或不拘时服用。
功效：平肝潜阳，清利头目。
主治：肝阳上亢型高血压病、中风。
说明：枸杞头又名枸杞叶、枸杞菜、无精草、地仙苗，为茄科多年生落叶小乔木枸杞的嫩叶。枸杞头性凉，味苦、甘，具有解暑止渴减肥降压、解毒保肝、补虚益精、祛风明目等功效。对肝阳上亢、肝火上炎引起的中风先兆有一定的防治作用。菊花脑又称菊花叶，为江浙一带民间喜食的野菜，农贸市场在春夏两季均有供应，味清凉宜人。近代药理研究证实，菊花脑有轻微的降压作用。枸杞头与菊花脑配伍后，对中风先兆有防治作用。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
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