怪味肚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-25 22:43:32
怪味肚汤
材料：熟猪肚150克，菠菜50克，红干椒丝、姜丝、葱丝、料酒、醋各10克，精盐、鸡精各3克，味精1.5克，胡椒粉1克，油15克。
怪味肚汤的做法
1．熟猪肚切成4厘米长、0.3厘米粗的丝。菠菜择洗干净，切成3厘米长的段。
2．锅内放油烧热，下入姜丝、葱丝、红干椒丝煸香，烹入料酒，加入清水700克，下入猪肚丝烧开，煮透。
3．下入菠菜段、醋、精盐、鸡精烧开，加胡椒粉、味精，出锅装碗即成。
特点：肚丝软烂，汤汁醇厚，咸香酸辣。
煲汤网特别提示：猪肚要切成细丝，略厚的地方要先用刀片开。
食材功效：猪肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2、B12、C)等，可益脾健胃，止泻消渴，助气壮力，补虚，适用于脾胃虚弱、食少便溏、疲乏无力、小儿疳积、遗精、带下等症。食用猪肚还可防治贫血，强肝，对糖尿病患者十分有益。
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定、血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来，空腹血糖7.8毫摩尔/升(140毫克/分升)以下，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升(180毫克/分升)以下，以及糖化血红蛋白在7.5%以下...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
