西洋参荸荠海蜇汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-17 14:06:47

西洋参荸荠海蜇汤

原料:西洋参10克,荸荠50克,海蜇50克,姜5克,葱10克,精盐3克,鸡汤适量,花生油15克。

西洋参荸荠海蜇汤的做法

1.将西洋参浸透,切片;荸荠去皮,洗净,一切两半;海蜇洗净,切丝;姜去皮,切片;葱洗净,切段。

2.炒锅置武火上,加入花生油,烧六成热时,下入姜、葱爆香,加入鸡汤、荸荠、西洋参片,煮25分钟,加入海蜇,加精盐调味,即成。

功效:滋阴祛痰,降血压。适于高血压患者食用。

用法:佐餐,适量食用。

特别提示:凡脏寒、郁火、中阳衰微、胃有寒湿者忌食。

荸荠的功效与作用

每100克荸荠鲜品中,含碳水化合物21.8克,蛋白质15克,脂肪0.1克,粗纤维0.Sg,钙5毫克,磷68毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B,0.04毫克,维生素B:002毫克,维生素C3毫克,烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...[更多]

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