胡萝卜玉米排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-10 11:51:29
玉米虽然是粗粮，却是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇有益处。很多地方都有这样的传统，人们利用玉米煮成的稀粥，或用玉米粉制作各式各样糕点，来补充营养素。
胡萝卜玉米排骨汤
材料：排骨200克，玉米1根，胡萝卜1根，盐、醋、生姜各适量。
胡萝卜玉米排骨汤的做法
1．排骨汆烫后洗净；玉米剥开切块；胡萝卜洗净切块。
2．把玉米、胡萝卜、排骨放在锅里，加点醋、生姜，加适量水。
3．大火烧开后转小火煲2小时左右，加适量盐调味即可。
煲汤功效：营养丰富的胡萝卜和玉米与有滋阴润燥、益精补血的排骨一起炖汤，有改善体质，增强机体抵抗力的功效。
特别提示：玉米缺少一些必需的氨基酸，所以不宜长期单独食用，可与豆类、小麦等混全食用，来提高其营养价值。
科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
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