苦瓜皮蛋瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-09-08 10:31:45

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

瘦肉汤相信也是人们最爱喝的,有很多小时候的回忆,今天小编教大家苦瓜皮蛋瘦肉汤的做法

苦瓜皮蛋瘦肉汤

材料:苦瓜200克,皮蛋1个,猪瘦肉50克。

调料:葱花、盐备适量。

苦瓜皮蛋瘦肉汤的做法

苦瓜皮蛋瘦肉汤的做法

1、苦瓜洗净,去蒂,除子,切块;皮蛋去壳,切块;猪瘦肉去净筋膜,洗净,切块

2、油锅烧热,炒香葱花,放入瘦肉翻炒至变色,加适量清水大火煮开,转小火煮20分钟。

3、在锅中下入苦瓜和皮蛋略煮,加盐调味即可。。

烹饪技巧:切皮蛋很容易粘刀,切之前将刀在热水中烫一下再切,不但皮蛋不会粘刀,而且能切得整齐漂亮。

该汤功效:消除痤疮、润泽皮肤

本品能清热解毒、促进肌肤新生、抗菌,能保持皮肤润泽,有助于痤疮的消除,对治疗痤疮有益。

禁忌人群:低血糖患者

如何选购苦瓜

苦瓜味苦,由于其与鱼肉搭配做食物时,不会使鱼肉产生苦味,而有着“君子菜”的称呼。苦瓜对糖尿病等疾病有很好的治疗作用,同时也有着清热解毒、清心明目、减肥的功效。那么,如何挑选好的苦瓜呢?...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。