黄豆花生猪皮汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-09-05 17:25:03

猪皮,含有丰富的胶原蛋白,可以凉拌,可以炖菜,还可以泡椒,多种多样的做法都是一样的美味可口

猪皮富含胶原蛋白,能使皱纹减少或消失,使人显得年轻;花生和黄豆富含抗氧化物质维生素E,能增强皮肤表皮和真皮细胞的活力,避免皮肤早衰。

黄豆花生猪皮汤

材料:黄豆、去皮花生各50克,猪皮200克。

调料:大料、姜片、料酒、盐各适量。

黄豆花生猪皮汤的做法

黄豆花生猪皮汤的做法

1、黄豆洗净,用清水浸泡3~4小时;猪皮去杂毛,洗净,焯烫一下,沥千水分,切长条。

2、油锅烧热,将大料、姜片略炒出香味,加入猪皮、料酒炒香。

3、将炒好的猪皮连同配料一起放入电饭煲,加入花生、黄豆以及适量的清水,煮至黄豆、花生熟烂,加入少许盐调味即可。

烹饪技巧:焯好的猪皮应刮净内层的油脂,这样煮出的汤不但色泽清澈,而且口感不油腻。

该汤功效:抗皱防衰

如何选购花生

花生又名落花生、地果、唐人豆,由于花生滋养补益,有助于延年益寿,所以也有着“长生果”的称号。花生含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。在花生的挑选上,可以从以下...[更多]

煲汤网小提示

香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘,盐水煮食养肺,用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪,具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜,果色斑斓,果肉绵软,但是香瓜性寒味甘,多吃会有损阳气,并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香

花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒,生食为多。花生仁多油脂,一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑利之性,因此,同食多食,极易导致腹泻,所以二者不宜同食。