竹荪鸡汤

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2012-05-24 10:28:20

让你流口水的竹荪鸡汤

平时就特别钟爱菌类食材,也经常在淘宝上买些菌类的食材,煲汤做菜。竹荪是名贵的食用菌,竹荪系古代南方官吏对皇帝的贡品,官商士绅的重大筵宴上亦鲜有可见。

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,它营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪不但是珍贵的食用菌,同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。特别值得一提的是,竹荪含有人体所必需的几种氨基酸,这在食物中是非常难得的。煲汤尤其美味哦,来吧,行动吧,赶紧的用竹荪煲汤给家人喝吧。

竹荪鸡汤

竹荪鸡汤

原料:柴鸡半只,竹荪10根,枸杞,姜,葱,胡椒粉,盐。

竹荪鸡汤的做法

竹荪鸡汤的做法

1.柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上。

竹荪鸡汤怎么做

2.锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净。

3.砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂。

竹荪鸡汤的家常做法

4.将竹荪放入,继续煲10分钟。

5.再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈。

竹荪鸡汤如何做

特别提示

1.竹荪最好用淡盐水泡一下,可以去除竹荪的怪味。

2.剪掉根部的白圈,不介意味道的可以不去哈。

竹荪鸡汤的制作方法

竹荪的营养价值

竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]

竹荪鸡汤的讨论

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评论列表(评论 10)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-21 11:07:38 煲汤网手机网友
你怎么做的这么好啊,我这个小白只能是学习的命啊
回复 支持2
2019-01-02 21:26:05 煲汤网手机网友
周末在家又有好吃的可以做啦 哈哈
回复 支持5
2018-12-15 23:50:17 煲汤网手机网友
煲汤网手机网友 于 2018-08-01 13:33:58发布

头尾全去了,也泡了,怎么煮出来有洗衣粉味道呢?

对呀,一股洗衣粉味,怎么办
回复 支持1
2018-11-25 21:03:49 煲汤网手机网友
竹荪裙边都不去掉?
回复 支持2
2018-11-03 12:38:44 煲汤网手机网友
很好喝的汤
回复 支持1
2018-10-06 16:38:19 煲汤网手机网友
照着做了,我也试了
回复 支持1