4、大火煮滚后，转小火煮20-25分钟，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。
5、趁热撒入干桂花和玫瑰花瓣。
6、晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰块直接饮用（也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦）。
汤煲小贴士
1、常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超过三天。
2、煮过一遍的原料，可以再加适量水熬煮一次，可以分别饮用，也可以将两次煮出的汤水兑在一起饮用。
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