法式红酒煮梨

□ 作者:蜜月 ‖ 来源:蜜月美食博客    2015-08-07 10:14:37

上周末两个大学同学来家里喝下午茶,问她们想吃什么,答案是你想做什么就吃什么。重庆的天气在临近八月时终于像夏天了,炎热天气对胃口是种考验。

刚好看到一个法国蓝带的红酒洋梨食谱,稍作改动后很适合现在的天气,也适合下午茶。另外还做了个玉米芝士薄饼,味道也不错,打算下次重做的时候也顺便拍个食谱分享出来

冰镇更美味【法式红酒煮梨

材料:红酒500ml,2个,香草糖66g,柠檬皮15g,桂皮一小块,李子干4个,黑胡椒4粒。

法式红酒煮梨

法式红酒煮梨的做法

1、准备材料

2、梨削皮切块

法式红酒煮梨做法步骤1-2

法式红酒煮梨做法步骤3-4

3、全部调料和红酒放锅里

4、梨放入锅中(最后还是决定改刀成厚片再煮),烧开后15到20分钟

5、煮好的梨捞出,将剩余红酒汁过滤

法式红酒煮梨做法步骤5-7

6、过滤后的红酒汁倒入锅中

7、继续小火煮至浓稠,约剩小半碗即可

8、煮好的红酒汁浇在梨片上即可食用,冷藏后口感更佳

法式红酒煮梨的做法

美食小贴士

1、原方是单独用的白糖和香草夹,我之前用这两样东西为原料做了香草糖粉就直接用了

2、不喜欢黑胡椒就没有加

3、熬好的红酒汁泡梨片,放冰箱过夜,第二天超级美味!

4、没有李子干,用了草莓干代替,味道也不错

煲汤网小提示

茶和红酒不能一起吃:同食会降低人体对铁的吸收。

韭黄和红酒不能一起吃:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配,但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良,并且加速血液流量,导致心跳加快、头晕胸闷等不适,也会对身体各方面造成负担,引

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