丝瓜鲜菇鱼尾汤

□ 作者: ‖ 来源:    2019-07-15 10:09:17

烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

丝瓜鲜菇鱼尾汤

原料:丝瓜250克,鲩鱼尾300克,鲜菇150克,姜2片,葱1根,食用油、盐适量。

丝瓜鲜菇鱼尾汤的做法步骤

丝瓜鲜菇鱼尾汤的做法

1、丝瓜刨去皮,洗净,切角形。

2、鲜菇洗净,每粒切开边。

3、鲩鱼尾洗净,沥干水,用少许盐腌15分钟。

4、放油1汤匙,爆香姜、葱,放水约1杯煮滚,放鲜菇煮3分钟,捞起,用清水洗一洗,沥干水。

5、锅中加入适量水烧滚,放入鱼尾煮约15分钟。

6、再放丝瓜、鲜菇煮熟,放盐调味,汤面上的油除去即可。

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]

煲汤网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染

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