鱼羊鲜
□ 作者：丹青 ‖ 来源：丹青美食博客 2014-12-21 20:42:43
11、加冷水煮。
12、煮至鱼汤呈奶白色。
13、将羊排加适量花椒用高压锅压20分钟。
14、将压好的羊排放入鱼汤内继续炖煮。
15、再加入洗好的杏鲍菇、口蘑、姬菇和平菇继续炖煮。
16、加适量盐调味。
17、加羊肉汤继续炖煮。
18、当羊肉酥烂时再加适量鱼露调味，起锅即可。
美食小贴士
1、也可以用其他鱼来代替鲫鱼，我是比较喜爱鲫鱼自然的甘甜味，所以炖鱼汤最爱用鲫鱼了。
2、菌类可以自由添加。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
