玉竹无花果兔肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-05 09:45:16
玉竹无花果兔肉汤
原料：玉竹20克，无花果30克，鲜白茅根30克，马蹄60克，兔肉500克，蜜枣3只，盐5克。
玉竹无花果兔肉汤的做法
1．玉竹、无花果、鲜白茅根洗净。
2．马蹄去皮，洗净。
3．兔肉斩件，洗净，飞水。
4．将清水1600克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。
特点：滋阴润燥。用于鼻咽癌放射治疗后口干咽燥，大便秘结者。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
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