红糟羊肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-16 12:32:55
红糟羊肉汤
原料：羊肉500克、红糟250克、姜1段、盐1/2匙、红糖1小匙。
红糟羊肉汤的做法
1．羊肉放入沸水汆烫、捞起、冲净，姜洗净、切片；
2．炒锅加2大匙油，下姜片和红糟炒香；
3．加入羊肉炒匀，加水至盖过材料，以大火煮开转小火续煮40分钟，起锅前加盐、糖调味即成。
特点：虚弱赢瘦、活力不足、性冲动低落者最宜；及产妇虚冷腹痛、腰痛欲断、小腹发冷、四肢僵滞都宜。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
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