腐竹黄瓜汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-03-10 20:36:51

腐竹中谷氨酸含量较高,具有良好的健脑作用,非常适合儿童食用。

腐竹黄瓜汤

材料:水发腐竹90克,黄瓜75克

调味料:盐4克,鸡精2克,葱、姜各3克

腐竹黄瓜汤的做法

1、将水发腐竹、黄瓜均洗净切丝备用。

2、净锅上火倒入油,将葱、姜爆香,下入黄瓜、水发腐竹煸炒,倒入水,调入盐、鸡精煲至熟即可。

腐竹黄瓜汤

适合人群:儿童

养生功效:提神健脑

煲汤小贴士:黄瓜也可在汤出锅前放入,以保持其清香口感。

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煲汤网小提示

香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。

黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。

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