忘忧汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-18 22:09:38
忘忧汤
材料：水发黄花菜100克，合欢花20克，鸡蛋清30克，姜片6克，葱6克，盐3克，植物油50毫升。
忘忧汤的做法
1．黄花菜洗净，焯水烫透，挤去汁液；合欢花洗净。
2．取一炒锅，放油，烧至七成热，放葱姜爆香，往锅中加适量清水烧开，放入黄花菜、合欢花再烧开，改小火煲煮20分钟。
3．倒入鸡蛋清搅匀，再煮沸后用盐调味即可。
食疗功效：此汤品具有除烦解郁、安神益智之功效，适用于虚烦不安、忧郁烦恼、失眠、情绪低落、注意力难以集中、容易疲劳、记忆力下降者饮用。
煲汤网特别提示
1．此汤也可作为抑郁症患者的食疗调理之用。
2．以合欢花配以鸡肝、羊肝或猪肝蒸服，可治风火眼疾。
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉，味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效，能使病鼠寿命延长，虫体卵巢显著破坏，但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
煲汤网小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血，利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
